クリスマスディナー2011

クリスマスディナー2011より

フォアグラのポアレ　フランと栗のスープと供に

Le menu de Noël 

20~25 Décembre

Gougère au verech 

岩のり風味のグゥジェール

Navet au miel farci aux coquillages avec salade de noël

蜂蜜で漬けた蕪で包んだ貝類の煮込み　クリスマスサラダ添え

Foie gras poêlé sur ke flan de foie gras aux marrons

フォアグラのポアレ　フランと栗のスープと供に

Homard rôti parfumée au Yuzu et sa mousse de poisson à la carotte

オマール海老のロースト　クミンを効かせた人参風味のお魚のムース添え

柚子の香り

Suprême de pigeon roti au Shiitaké ,cuisse de pigeon confite,lentille sauce à la truffe

椎茸のコンフィを纏ったフランス産はとの胸肉のロースト

そのもも肉のコンフィとレンズ豆の煮込み　トリュフソース

ou 又は

Filet de Boeuf de MIYAZAKI poêlé sauce au Truffe

宮崎牛フィレ肉のポアレ　トリュフのソース

Succès à la façon du chef auc fruits frais et glace à la vanille

クリスマス特製フレッシュフルーツのシュクセ

ヴァニラアイスクリームと三種のコンフィチュールを添えて

￥8,000（お一人様／税込み）

メインのお肉料理は２種類からお選び下さい。

ご予約はお早めにお願いいたします。

年末年始の営業

クリスマスメニュー2011

12月25日までディナータイムのみの限定です。

まだ少しお席もありますので、どうぞご予約はお早めにお願い致します。

年末は12月30日のランチタイムまで。

年始は1月4日より営業いたします。

尚、恐れ入りますが、1月6日（金）は都合により休業致します。

ご迷惑をおかけいたしますが、どうぞよろしくお願いいたします。

クリスマスディナーより。。。２

Foie gras poêlé sur le flan de foie gras aux marrons 

フォアグラのポアレ　フランと栗のスープと供に

シェフのスペシャリテ　フォアグラのポアレの

2011年クリスマスディナーヴァージョンは

栗のスープとフランと頂く一品。

栗の甘さとフォアグラ、良く合います。

クリスマスディナーより。。。

Navet au miel farci aux coquillages avec salade de noël

蜂蜜で漬けた蕪で包んだ貝類の煮込み　クリスマスサラダ添え

見た目にも美しい一品です。

月曜も営業！！

クリスマスまであと少し。。。

皆様はどんなクリスマスや年末年始を過ごす予定ですか？

セヴレのクリスマスディナーは２０日より限定6日間のみ。

今月は30日のランチタイムまで、休まずに営業しております。

月曜も営業（通常は月曜定休です）。

よろしくお願いいたします。

フランス産チキンのロースト数量限定！！

フランス産チキンのロースト

¥3500

数量限定でご予約受付中です。

フランス産のしっかりとボリュームあるチキンは

４名様〜５名様で召し上がって頂けます。

とっても美味しいのでお薦めです。

ご予約はお早めに。。。

2011 クリスマスメニュー その１

2011年クリスマスディナーより

オマール海老のロースト

メニューは少しずつ公開させて頂きます。

１２／２０〜２５の期間限定です。

よろしくお願いいたします。

C'est vrai !?

2010年12月に埼玉県東松山市に移転オープンいたしました。

渋谷区からシェフの故郷で心機一転がんばります。

と、東松山に来てから早くも10ヶ月！！もうすぐ１年になります。

お休みしていたブログも再開します。

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