クリスマスディナー2011

クリスマスディナー2011より

フォアグラのポアレ　フランと栗のスープと供に

Le menu de Noël 

20~25 Décembre

Gougère au verech 

岩のり風味のグゥジェール

Navet au miel farci aux coquillages avec salade de noël

蜂蜜で漬けた蕪で包んだ貝類の煮込み　クリスマスサラダ添え

Foie gras poêlé sur ke flan de foie gras aux marrons

フォアグラのポアレ　フランと栗のスープと供に

Homard rôti parfumée au Yuzu et sa mousse de poisson à la carotte

オマール海老のロースト　クミンを効かせた人参風味のお魚のムース添え

柚子の香り

Suprême de pigeon roti au Shiitaké ,cuisse de pigeon confite,lentille sauce à la truffe

椎茸のコンフィを纏ったフランス産はとの胸肉のロースト

そのもも肉のコンフィとレンズ豆の煮込み　トリュフソース

ou 又は

Filet de Boeuf de MIYAZAKI poêlé sauce au Truffe

宮崎牛フィレ肉のポアレ　トリュフのソース

Succès à la façon du chef auc fruits frais et glace à la vanille

クリスマス特製フレッシュフルーツのシュクセ

ヴァニラアイスクリームと三種のコンフィチュールを添えて

￥8,000（お一人様／税込み）

メインのお肉料理は２種類からお選び下さい。

ご予約はお早めにお願いいたします。